点击图片查看原图
临沂沙琪玛是我们日常生活中较为受欢迎的休闲美食，市场上的沙琪玛口味各式各样，一些朋友们想尝试自己动手自制的口味，接下来我们来看看需要准备的原料及做法。
临沂沙琪玛的家庭做法，我们需要准备精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花等材料，首先需要将鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面，将花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油，将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可，将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成料，然后用刀切成型，晾凉即成，等完全冷却过后，切块装盘即可，口感绵甜松软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，味道香浓。
临沂沙琪玛因其绵软香甜的口感备受消费者的青睐和喜爱，口味众多，可作为日常休闲小零食，也可在饥饿的时候补充能量，更符合大众口味需求。